英文名称 Myristic acid
中文别名 豆蔻酸;特十四酸;肉豆蔻酸;十四酸;十四烷酸
CAS RN 544-63-8
EINECS号 208-875-2
分 子 式 C14H28O2
分 子 量 228.37
性质 一种饱和高级脂肪酸，白色蜡状晶体。
相对密度0.8622
熔点：50-57℃
沸点：326℃
折射率：1.4273(70℃)
酸值：245.68。
性状：不溶于水，溶于无水乙 醇，甲 醇，乙 醇，乙 醚，石油醚，苯及氯仿。以甘油酯形色存在于肉豆蔻油（含量70%—80%），棕榈油（含量1%—3%），椰子油（含量17%—80%）等植物油脂中。
用途：用作香皂、肥皂、洗涤剂、化妆品表面活性剂和化学纤维油剂的原料,用于制造乳化剂、防水剂、固化剂、聚氯乙烯热稳定剂及增塑剂等，也是香料和医药的原料